Braune Zwiebelsauce

     
Zutaten 

40 g Butter
30 g Mehl
1 Tomate
Wurzelwerk
1/2 L Fleischsuppe
5 Zwiebeln
40 g Butter
1/16 L Rotwein
Salz
Pfeffer


    Zubereitung


    		Mehl in Butter anlaufen lassen

    		Tomate und Wurzelwerk dazugeben, mit Fleischsuppe aufgießen

    		25 Minuten kochen

    		geschnittene Zwiebeln in Butter anrösten und weich dünsten

    		braune Grundsauce mit gedünsteten Zwiebeln mischen, Rotwein dazu.

    		würzen und alles passieren

    Beilagen:
    Als Ergänzung zu gebratenem und gekochtem Rindfleisch.

    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten